آپ ایک گیس چولہا پر ابلتے آلو ہیں، اور آپ کے دوست نے ان کو تیزی سے پکانا کرنے کے لئے گرمی کو تبدیل کر دیا ہے. کیا یہ خیال کام کرے گا؟

آپ ایک گیس چولہا پر ابلتے آلو ہیں، اور آپ کے دوست نے ان کو تیزی سے پکانا کرنے کے لئے گرمی کو تبدیل کر دیا ہے. کیا یہ خیال کام کرے گا؟
Anonim

جواب:

اگر پانی پہلے ہی ابلتا ہے تو پھر نہیں. یہ کوئی فرق نہیں ہوگا.

وضاحت:

مائع کی ابلتی ہوئی نقطہ حرارت درجہ حرارت ہے جس پر مائع کی واپر دباؤ مائع کے ارد گرد ماحول کے دباؤ کے طور پر ہی ہوتا ہے، اور جب مائع کو ویر یا گیس کے مرحلے میں تبدیل ہوتا ہے. بھاپ میں پانی تبدیل

جب تک بیرونی دباؤ کے حالات میں تبدیلی نہیں کی جاتی ہے اس وقت ابلتے نکات سے اوپر درجہ حرارت پر مائع موجود نہیں ہوسکتی ہے. لہذا، سٹو پر ایک معیاری کھانا پکانے پین میں پانی حاصل کر سکتا ہے کہ سب سے زیادہ درجہ حرارت 100 ڈگری ہے.

گرمی کو بدلنے میں آسانی سے زیادہ توانائی فراہم کی جائے گی، لیکن یہ پانی کسی بھی ہارٹر نہیں بنا سکے گا. البتہ:

الف) اگر پانی ابھی تک ابلا ہوا نہیں ہے تو گرمی کو بدلنے کے لئے پانی زیادہ تیز توانائی فراہم کرنے کی اجازت دیتا ہے جس سے تیز رفتار پوائنٹ تک رسائی حاصل ہوتی ہے.

ب) اگر آپ کو دباؤ کوکر کے ساتھ پین تبدیل کر دیا گیا تو، آپ پانی کے ارد گرد بیرونی دباؤ کو تبدیل کرسکتے ہیں اور ممکنہ طور پر ابلتے ہوئے نقطہ نظر میں اعلی درجہ حرارت حاصل کرسکتے ہیں. یہ آلو تیز ہو سکتا ہے.

لیکن ایک چکنائی پر عام کھانا پکانا پین پر کوئی خیال نہیں کرے گا..