وہ کھانے کے پرامڈ کیوں بدل گئے؟

وہ کھانے کے پرامڈ کیوں بدل گئے؟
Anonim

جواب:

سائنسدانوں اور بہتر مطالعات کی ایک نئی نسل نے نام نہاد USDA فوڈ پرامڈ میں تبدیلی کی.

وضاحت:

ویکیپیڈیا USDA کی اصل خوراک پرامڈ کال 1992 سے "آخری" کے طور پر کہتے ہیں.

پرانی سفارشات نے غلطی سے صحت مند سبزیوں کے گروہ (جس میں صرف 3-5 سرورز کے ساتھ درج کیا جاتا ہے) کے بجائے، بڑی کاربوہائیڈریٹ گروپ (6-12 سرورز کے ساتھ درج کردہ) پر زور دیا ہے.

اس کے علاوہ، زیادہ سے زیادہ لوگوں نے اس وقت سمجھ لیا تھا کہ یہ بہت زیادہ سفید روٹی اور اناج، سفید چاول، سفید پادری، سفید ٹیبل شکر ("سادہ کاربس") کھانے کے لئے ٹھیک تھا - جب مطالعہ ظاہر کرنے لگے کہ وہ صحت کے لئے نقصان دہ ہیں.

آج ہم جانتے ہیں کہ "سادہ"، زیادہ عملدرآمد کاربز کی بنیاد پر ایک غذا، ضروری غذائی اجزاء اور ریشہ کی کمی ہے. اور یہ ذیابیطس، دل کی بیماری، میٹابولک سنڈروم، موٹاپا اور بدترین مہذب کی وجہ سے ہوتا ہے.

"سادہ" (یا عملدرآمد) سے، "پیچیدہ" (یا قدرتی) کاربسوں میں سے ایک تبدیلی بہتر غذائیت کی حوصلہ افزائی کرے گی.

امریکی نیشنل لائبریری میڈیسن (جو نیشنل انسٹی ٹیوٹ ہیلتھ کا حصہ ہے) آج کل "کمپیکٹ کاربوہائیڈریٹ وٹامن، معدنیات اور ریشہ فراہم کرتے ہیں"

1992 میں دوسری غلطی صحت مند اور غیر معتبر تیل (اور چربی) کے درمیان متغیر کی کمی تھی. مطالعہ آج سے پتہ چلتا ہے کہ ٹرانالوجی، زیادہ سے زیادہ عملدرآمد یا "بہتر" تیل، ہائیڈروجنڈ اور نیم ہائڈروجنڈ تیل (اور چربی) غیر غریب ہیں.

دیکھیں: برطانوی میڈیکل جرنل. ڈاکٹروں کا کہنا ہے کہ "ٹرانس چربی بند کرنا زندگی کو بچائے گا." سائنس ڈیلی، 16 اپریل 2010.

www.sciencedaily.com/releases/2010/04/100415205755.htm

"امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے کھانے کے مینوفیکچررز کو بتایا کہ جزوی طور پر ہائیڈروجنڈ تیل (PHOs) کا استعمال کرتے ہوئے روکنے کے لئے، نونڈیئر کریمرز سے پکی ہوئی اشیاء، مارجرین اور مائکروویو پاپکارن سے عملدرآمد کرنے والی خوراک میں مصنوعی ٹرانسمیشن چربی کا بڑا ذریعہ ہے.

ایف ڈی اے کے مطابق یہ اقدام ہر سال ہزاروں افراد کی دل کی بیماریوں کو روکنے اور کوونونری دل کی بیماری کو کم کرنے کی توقع رکھتی ہے.

ماخذ: "4 چیزیں جو آپ کو ایف ڈی اے کے ٹرانسمیشن موٹ بانٹ کے بارے میں جاننا چاہئے"، 19 جون، 2015. http://civileats.com/2015/06/19/4-things-you-should-know-about-fdas- پابندی پر پابندی